a group of people sitting at a long table

Festa

— Tous les soirs à partir de 17h00

La Festa est notre interprétation d’un menu dégustation au Tbsp.

Invitant au partage et à la découverte, ce concept met en avant tout notre savoir-faire en matière de gastronomie italienne. Des classiques revisités aux recettes authentiques élaborées à partir d’ingrédients de saison, la Festa est un incontournable lors de votre visite au restaurant.

a group of people sitting around a table eating food
a white plate topped with fish next to a bowl of fries
a person is eating a plate of food with a fork
a white bowl filled with pasta covered in cheese
a table with plates of food and silverware on it
Tbsp. Restaurant
Quand
Tous les soirs à partir de 17h00
Qui
N'importe qui

Menu Festa!

$75/pers

PREMIÈRE TOURNÉE ( 3 CHOIX )

Servie avec une sélection de pains

Burrata & Foccacia
Tomates confites, aubergine marinée, burrata

Salade Estivale d’Haricots
Giardiniera, haricots verts, pois chiche, graines de citrouille et vinaigrette au balsamique blanc

Frito Misto
Calmars, crevettes et éperlan frits, aïoli à la giardiniera

Carpaccio
Boeuf, jaune d’oeuf cuit à 64°C truffé, roquette, balsamique vieilli

Salumi And Formaggi
Légumes marinés, sélection de charcuteries et fromages locaux et importés

Cozze e Vongole
Moules, beurre aux anchois, tomates cerises, persil et foccacia

DEUXIÈME & TROISIÈME TOURNÉES

PÂTES FRAÎCHES (2 CHOIX)

Calamarata
Fruits de mer, sauce rosée, tomates séchées, épinards

Ravioli
Tartufata, champignons rôtis, ricotta aux herbes

Orecchiette
saucisses italiennes, brocolini, parmigiano

Tagliatelle
Pesto de basilic, fior di latte, tomates confites, artichauts marinées

Rigatoni
Ragù blanc d’agneau braisé, pecorino

PLATS SIGNATURES (2 CHOIX)

Risotto
Variations de maïs (purée, grillé, pousses), oignons cippolini, vin blanc, fromage asiago

Saumon Rôti
Chou toscane, cannelini, crème saumon fumé

Poulet Cacciatore
Champignons, poivrons, sauce tomate, olives et riz sauvage

Macreuse Braisée
Orgetto, carottes glacées, herbes fraîches

Poisson Entier Rôti
Choucroute de chou de Bruxelles, légumes grillés

DESSERTS

Dolcetti
Selection de mignardises pour la table

Veuillez nous informer si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires.

On aime manger, déguster, partager… une cuillérée à la fois. – Tbsp.

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